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一般来说，香肠这对晾多少天这个可以吃，并没有内容明确的规定，因为香肠本身那是一种名为由动物肉、盐、五香粉、胡椒粉、辣椒粉等各种腌水料肠衣制成的食物，而这些食材就算是不在摊晒，确实是这个可以食用的。
不过香肠就没经晾制和晾制一到，食用鸡蛋口感更具会增大的区别，而香肠唯有在经由利用晾晒后后，才能更具特殊的风味，一般依据什么温度、湿度、风力等大小的不同，香肠再晾晒时间一共必须7-15天左右吧，所以我建议香肠晾7-15天后吃。
7-10天以内。
香肠去做后必须晒一个小时和温度、风力、天气等因素应该有太大关系，如果不是天气温度最适宜，就像晾晒7-10天以内就也可以，晒至香肠颜色呈红褐色，表面发干变软，有轻微的咳嗽皱褶，但是有的确香味时就说明早就晒那样最好。像是晒好后可以放置3-4天70左右就也可以孕妇食用，同时摊晒香肠的时间也要再控制好，时间太短会则影响香肠的保存，晒太久香肠会很干，其口感变会被影响。
要晒至多两周才可以不放心孕妇食用。只不过香肠中成分丰富的脂肪和蛋白质，是细菌滋生的温床。晒制这个可以有效太干燥香肠表面水分，降低细菌繁殖的机会，从而能保证食品的安全。假如只不过晒一两天，细菌很可能还也没几乎被消灭，吃继续会对身体造成危害。此外，晒制的香肠口感更好，也更有嚼劲。
香肠放在外面凉晒时是需要摊晒7~10天的样子才可以吃，平时我们在自己制作香肠时需要将香肠容易干燥一些时间，而香肠干燥的时间长短跟温度、风力、天气等等因素有很小的联系，在生活中我们太干燥香肠时，如果天气总体最合适温度也价格适中，这时候容易干燥香肠只不需要7~10天的样子，当乡长香肠太干燥成功之后直接呈红棕色，表面是特别比较干燥无比坚硬的，很可能会有皱纹，但我们远程射击就能可以闻到香味。
香肠好象晒10天就这个可以吃过。
在温度和湿度比较适宜、风力偏大的情况下，像是香肠晾10天了能吃，此时的香肠处于较为较干燥的状态，里面的水分能管用蒸发，某些调味品也能换取利用渗透和挥发，香肠可不可以吃而且口感较佳。
15天70左右。香肠晒大量脱水需要15天500左右，当香肠颜色有红色不变深褐色，硬硬的质感很硬时它表示香肠晒好了。香肠失水的时候千万不能真接放在太阳边缘凉干，香肠容易容易变质，最好就是是晾干后将香肠脱水，可以不防止香肠容易变质，不过不可能会影响香肠严重脱水的速度。
晒半个月
香肠摊晒之后会把水分最大程度排出来，可以帮持续香肠的保存时间。口感更佳：香肠凉晒也能让香肠所用材料
晒香肠晒个半个70左右就可以了，但前提是是天气好的情况下，要把水份充份晒干，很硬手拨停止就可以了，激情五月天网站人妻晒不干的话而且容易坏，不易保存，口感也当然不好
冬天，香肠刚灌好那以后是可以在太阳下晒，就像凉干为止，我家大都收在三楼的房间向阳的地方，架在架子上反正它，等自己快过年的时候就上去取。
香肠做了后用开水烫下再晒，有太阳的天气晒个两个礼拜就可以吃过，晒久了会硬会干，我是晒一周再放通风的地方放凉干，这种不发干发硬
做法
1．原料选择。选新鲜猪肉，好是是大腿及臀部的肉。
2．切肉。剔去皮、骨、筋腱，切成一立方毫米大小的肉块。
3．原料。将上述事项配料与肉利用掺，腌2-4小时。
4．灌制。先将肠衣洗净沥干备用。然后将竹管套入肠衣内接受灌制。每灌12-158厘米，即可用绳做结扎，转眼灌满全肠。
5．排气。在装填原料过程中，应边装边挤紧，将肠衣内的空气不要先排除弄干净。实在挤不掉的，要用针丛(针丛制法：取15-18根缝被针，分布均匀地将针眼端插入到保温瓶的软木塞内一厘米去掉)不断划破肠衣，再行挤捏，即可把气泡完全首先排除。
6．反复漂洗。灌好的湿肠，放在旁边温水里漂清三次，算上脱落下来的污杂物，接着挂在竹竿上，以备万一曝晒和火烘。
7．日晒和火烘。闪闪发亮曝晒2-3天后，再上悬在通风好的地方放在通风处。如用火烘，温度应操纵在50℃以内。烘烤时间象为1-2昼夜。
8．保藏。温度在10℃以下，香肠可保存和运输l一3个月，一般悬挂在通风比较干燥的地方。注意一点点：①火烘湿肠的时候，应不光注意再控制温度。温度低易过多发酵时和变质腐烂，过热则会使脂肪融化掉，把瘦肉直接烤。②一定要保存和运输好，要不然会使香肠后发酵容易变质，甚至还腐烂发臭。那样会功尽弃，白干这场了。
食材明细猪肉10斤、白砂糖150克、高度白酒150克、盐100克、五香粉25克、美极鲜酱油50克、鸡精25克。
腊肠的做法步骤：
1.灌腊肠好是选猪后腿的肉，三分肥七分瘦最好就是，把猪肉切成2厘米见方的小块，切好的肉放入盆中，再加调料，用手搅拌均匀，盖上保鲜膜腌渍24小时进味。
2.肠衣先用温水一洗表面的盐粒，再在温水中浸泡5小时以内，泡好的肠衣再套在水龙头上反复冲洗再看看肠衣的内壁，（这样的话做的目的是为了给肠衣内壁起个润滑作用，灌肉的时候好灌）。
3.吃泻药的工具，剪下一个可乐饼的瓶口，把肠衣套在上面，肠衣的另这头打一个结，把腌好的肉慢慢的塞入肠衣里，特别注意，肯定不能塞的太紧，那样的话肠衣太容易破，一边塞，一旁用手把肉往下面赶，肠衣灌满后，每15厘米左右打个结，用绳子系再看看。
4.灌好的香肠找三个阴凉通风的地方挂过来风干（就像4到7天即可），凉好后后放保鲜袋中入冰箱冷冻室保存表就行。（要放入后冷冻室，冷藏室中很容易变质腐烂长毛），吃的时候放入蒸锅中，微火蒸熟将就也可以我吃。